記憶中的爆米花

文章來源：http://www.turw.cn 發布時間：2018-07-11 瀏覽次數：311

在我家小區的東門外，經常看到一位師傅用老式爆米花的設備在崩爆米花。特別是那口長黑鍋勾起了我對兒時爆米花的記憶，它形似被拉長了的葫蘆，又頗像神話故事里的煉丹爐，一端是帶有蓋子的鍋口，另一端是圓形的搖柄。

也許是因為多年不見的緣故，我不禁好奇的走到爆米花攤前問哪位有些蒼老的師傅，現在這生意好做不？他說：“我干這都30多年了，原來走街串巷的很受歡迎，現在不行了，我也不想把這手藝給丟了，出來掙個零花錢”。

記得在我小的時候，由于物質的匱乏，基本上沒有什么零食，也許糖果、方便面、爆米花已經算是零食中的極品了。特別是在寒冷的冬天，“崩爆米花嘞”！這樣的聲音就會時常在村子里響起，對于當時我和小伙伴來說，不僅吃爆米花是一件最為幸福的事，觀看崩爆米花也是大家積極響應的活動。每當看到崩爆米花的師傅拉著架子車走進村子，我們都會蜂擁而至，甚至會覺得那個場面設在了誰家的門口都是一種榮耀和驕傲。大家都會不約而同的急忙跑回家，催著父母或者爺爺奶奶，快點拿上帶子、玉米然后迫不及待地奪門而出，快快的崩上一袋聞起來帶有玉米清香的爆米花。

有時候我們沒事也會大半天圍在崩爆米花的地方，重復的看著師傅把玉米、糖精放進那口黑鍋，蓋好蓋子并緊固好，這鍋就橫著架在了小火爐上。師傅坐在小板凳上，一手扶著搖柄轉動著黑鍋，一手呼啦呼啦地不停地拉著風箱。轉動分為正轉和反轉，為的是鍋里的玉米粒受熱均勻。師傅的動作非常嫻熟，富有節奏感。這鍋上還連著一塊氣壓表，師傅將鍋轉轉停停，過一段時間就看看那表上的指針，隨著時間的流逝，看表的間隔也就越來越越短。只要師傅一喊“到點啦”，只聽“砰”的一聲，我們這一大幫孩子就會呼啦啦地圍上來，拾強散落的爆米花，一把一把往嘴里塞，鼻尖上都是渣子。現在回想起來，也許大家不只是為了吃那一口爆米花，而是為了湊個熱鬧，那就是孩童時追求的現在看來簡單的樂趣。

爆米花是伴隨著兒時成長的美味，崩爆米花是農村一道亮麗的風景線，有時一二十家排著長長的隊，大人們拉著家常，說著東家長，道著西家短，小孩子們在玩耍、追逐、戲鬧，整個場面熱鬧非凡。現如今，在大街上、電影院、KTV歌廳，經常可以看到人們拎著成袋的爆米花，而曾經那種煤爐手搖柄大肚子爆花機崩出來的爆花，則漸漸淡出我們的生活。

現在人們的生活條件好了，超市里有琳瑯滿目的小食品，蝦條、薯片、各種口味的餅干，不僅包裝漂亮，口感也還不錯，因此他們也都是零食中的暢銷品，超市里的爆米花也已經不是那種老式爆米花了，精加工、品質好、味道好，又衛生又香甜。

眼下人們對物質生活的追求變高了，但是80年代的人們應該永遠不會忘記舊式爆米花，不會忘卻那一口能崩出“爆米花”的黑鍋，更忘不了那群現在可能在全國各地工作的小伙伴，忘不了童年的記憶，忘不了那一份童趣，忘不了小伙伴之間難能可貴、純潔無暇的友情。此時，我真的想感嘆，大家都應該珍惜當今社會發展給我們帶來的來之不易的美好生活，珍惜人與人之間可以相處的那短暫的美好時光。

爆米花不僅是我對童年美好的回憶，而且更是對過去時光的追尋。一個小小的爆米花深藏在我的靈魂深處，是爆米花伴隨著我不斷成長，是爆米花讓我更加懷想故鄉，思念親人。

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作者:許宏勛

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來源：中國煤炭網