醬料攪拌炒鍋：鄉愁就像一款醬料酸甜苦辣咸！

文章來源：http://www.turw.cn 發布時間：2017-10-09 瀏覽次數：161

醬料攪拌炒鍋：鄉愁就像一款醬料酸甜苦辣咸！

       美食，是最深的鄉愁。一個人長大后，總有些滋味，停留在回憶里。無論去過多少地方，吃過多少珍饈佳肴，最念念不忘的便是故鄉的美食和小時候的味道。因為，時光將味道烙在了我們的味蕾上，永不磨滅。

        “民以食為天，食以味為先。”但美食不只是入口的滋味，也是記憶中斑斕生活的味道。有那么一種美味，它不是廚藝高超的廚師呈現出的色香味俱全的美味，而是一種尤為特別的存在。

        那是有關于家鄉、有關于母親的、有關于愛的、有關于一切美好的東西。當游子的味蕾一旦接觸到這種味道，所有的感動將勝過人間一切山珍海味。

        在異國他鄉，家鄉的味道總是讓人倍感親切，不少中國留學生常會遍尋中餐館，只為嘗一嘗家鄉的味道。魚香茄子、麻辣火鍋、黑椒雞柳、麻婆豆腐……這些看似復雜的菜品，其實也可以通過簡單的幾步做出來，一包包小小的方便醬料，就可以調出地道的味道。

        調味醬是用于烹飪、佐餐調味的各式醬料的總稱，歷來是餐桌和廚房中不可或缺的調味佳 品。

        我國調味醬種類豐富，不同地區醬類產品有著不同的風味特征，北方調味醬口味濃重， 如甜面醬、花生醬、豆類發酵醬等；貴州調味醬口味偏辣，如豆豉辣椒醬、油辣椒等；廣 式調味醬口味相對比較清淡，如黃豆醬、海鮮醬等。

        近年來，隨著我國餐飲業的發展和消 費者飲食生活水平的提升，人們對調味醬的消費習慣也在不斷變化，主要表現為區域性調 味醬開始相互融合，逐漸成為流行全國的醬類產品。

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        調味醬產業近些年的發展態勢良好，前景廣闊。調味醬產量持續上升、品類發展完善、產品多樣化、市場發展成熟、標準體系健全，并在互聯網+的市場格局下，實現了營銷模式的創新與變革。

       調味醬產業正在這一系列的變化中蓬勃發展、穩健前行。

中國調味醬產業未來發展趨勢分析

       未來我國調味醬行業有很大的發展空間，市場前景廣闊，體現在消費潛能進一步釋放、優勝劣汰加劇、資本整合速度加快、科技進步突飛猛進、國際化趨勢加快、供給側結構性改革推動調味醬產業升級等方面。

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